देश में महिलाओं और बच्चों की आधी आबादी एनीमिया से पीड़ित – डायटीशियन श्रेया
डाइटिशियन श्रेया एकेडमी द्वारा इंटरनेशनल गर्ल चाइल्ड डे पर फ्री डाइट अवेयरनेस वेबीनार आयोजित : बताए रसोईघर में ऑयरन बढ़ाने के नुस्खे
चण्डीगढ़ ,14 अक्टूबर
इंटरनेशनल गर्ल चाइल्ड डे पर फ्री डाइट अवेयरनेस वेबीनार में श्रेया ने बताया कि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर स्त्रियों को सम्मान देने और समाज में उन्हें बराबरी का दर्जा देने के उद्देश्य से अंतरराष्ट्रीय बालिका दिवस मनाया जाता है। लेकिन भारत में तो एनीमिया ही महिलाओं के हिस्से में आता है। भारत की धरती पर आयरन के सबसे बड़े भंडार हैं. लेकिन हैरत की बात यह कि मुख्यत: ‘आयरन’ की कमी के चलते होने वाली बीमारी एनीमिया ने यहां बड़ी आबादी को अपनी गिरफ्त में ले रखा है.
श्रेया का कहना है कि एनीमिया मुख्य तौर पर शरीर में आयरन की कमी की वजह से होता है. लेकिन इसकी अन्य वजहें भी हो सकती हैं. मसलन लगातार खून बहने की वजह से, फोलिक एसिड, प्रोटीन, विटामिन सी और बी 12 की कमी से भी ऐसा हो सकता है. सर्वे बताते हैं कि के शिशुओं में कुपोषण की सबसे बड़ी वजह उन्हें पूरक आहार नहीं मिलना है. जन्म के छह महीने की आयु पूरी करने पर यह बच्चों को मिलना चाहिए, लेकिन हमारे यहां केवल सात प्रतिशत बच्चों को यानी 10 में सिर्फ एक बच्चे को ही आयु के अनुपात में समुचित आहार मिल पाता है.
हम अपनी एकेडमी व एन जी ओ के तहत कुपोषण को लेकर हर हफ्ते जरूरतमंद बच्चों और महिलाओं को आयरन व प्रोटीन युक्त आहार वितरण करते हैं लेकिन सरकार की ओर से पब्लिक प्राइवेट पार्टनरशिप के तहत जैसे बड़े कदम उठाने की आवश्यकता है,कहा श्रेया ने ।
कैसे बढ़ाएं आयरन अपने रसोई घर में ही
● लोहे के बर्तनों में पकाएं खाना
● खाने के बाद आंवला या नींबू का रस पियें
●चुलाई के लड्डू रोजाना खाएं
● रागी सहित सभी मिलेट्स खाएं
● पतेदार हरी सब्जियां
● हलीम सीड , फ्लेक्स सीड व तिल का इस्तेमाल करें
● खजूर खाएं
● बीन्स, मटर ,सोयाबीन,
●सेब, अनार, स्ट्राबेरी, तरबूज, एप्रीकॉट ,भिगोए हुए फिग्स
●मीट
