ट्राइसिटी के रेस्टोरेंट व्यवसायी सनवीर सोंधी ने संभाली नेशनल रेस्टोरेंट एसोसिएशन ऑफ इंडिया  के चंडीगढ़ चैप्टर की कमान

चंडीगढ,सुनीता शास्त्री। भारतीय रेंस्त्रां उद्योग के प्रमुख संगठन-नेशनल रेस्टोरेंट एसोसिएशन ऑफ इंडिया (एनआरएआई) ने चंडीगढ़ चैप्टर लॉन्च किया है और ट्राइसिटी के युवा एवं डायनेमिक रेस्टोरेंट व्यवसायी सनवीर सोंधी को इसका प्रमुख नियुक्त किया है। उल्लेखनीय है कि सनवीर  सोंधी ला पिरामिड हॉस्पिटेलिटीज प्राइवेट लिमिटेड के संस्थापक एवं सीईओ हैं। इसके तहत कई ब्रांड एवं फ्रेंचाइजी संचालित हैं, जैसे पिरामिड कैफे लाउंज बार, पिरामिड माइक्रोब्रूअरी, दि एटीएम बार, पिरामिड एक्सप्रेस (क्लाउड किचन) और ईज़ी स्विच (फ्रोजन फूड्स)।एनआरएआई के चंडीगढ़ चैप्टर प्रमुख के रूप में अपनी नई भूमिका पर टिप्पणी करते हुए, सनवीर सोंधी ने कहा, ‘एनआरएआई चंडीगढ़ चैप्टर के प्रमुख के रूप में जिम्मेदारी मिलना मेरे लिए एक सम्मान की बात है। कोविड-19 महामारी के कारण भारतीय रेस्त्रां उद्योग सबसे अधिक प्रभावित हुआ है। रेस्त्रांं मालिक, चाहे वे किसी भी आकार और क्षमता के हों, उन्हें समर्थन और मार्गदर्शन की आवश्यकता होती है। उत्तर भारत के रेस्त्रां भी इसके अपवाद नहीं हैं। यह वह समय है जब सभी को एक बैनर तले एकजुट होना चाहिए। यहां यह उल्लेख करना उचित होगा कि एनआरएआई की स्थापना 1982 में हुई थी और इसका मुख्यालय दिल्ली में है। भारत में रेस्त्रां उद्योग की एक अग्रणी एसोसिएशन होने के नाते यह देश भर के 5,00,000 से अधित रेस्त्राओं के हितों का प्रतिनिधित्व करती है। सालाना 4.5 लाख करोड़ रुपये कारोबार के साथ भारतीय रेस्त्रां उद्योग, सेवा क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह भारत की जीडीपी में 2.1 प्रतिशत से अधिक का योगदान देता है, और 70 लाख से अधिक भारतीयों को प्रत्यक्ष रोजगार प्रदान करता है।एनआरएआई के ट्रस्टी एवं पूर्व अध्यक्ष राहुल सिंह ने कहा, मैं एनआरएआई चंडीगढ़ चैप्टर के शुभारंभ की घोषणा करते हुए बहुत खुश और सम्मानित महसूस कर रहा हूं, जिसकी बागडोर सनवीर सोंधी संभालेंगे। वास्तव में हम सभी इसके लिए एक लंबे समय से प्रतीक्षा कर रहे थे, क्योंकि चंडीगढ़ और पंजाब रेस्त्रां उद्योग के लिहाज से अत्यंत महत्वपूर्ण क्षेत्र हैं; विशेष रूप से मौजूदा अभूतपूर्व समय के दौरान। मुझे यकीन है कि उत्कृष्ट व्यावसायिक कौशल और नतीजे देने वाले नजरिए के साथ, सनवीर सोंधी रेस्त्रां बिरादरी की प्रमुख समस्याओं को सुलझाने और उनका समाधान खोजकर चैप्टर को कामयाब बनायेंगे।सोंधी ने आगे कहा, ‘एनआरएआई चंडीगढ़ चैप्टर के प्रमुख के रूप में मेरा पहला प्रयास यह होगा कि कई सारे (संगठित) रेस्त्रां मालिकों से बातचीत करके उन्हें एनआरएआई के बैनर तले लाया जाये। दूसरी प्राथमिकता होगी, संबंधित सरकारी विभागों के समक्ष रेस्त्रां उद्योग की चिंताएं रखना और उद्योग को तत्काल राहत प्रदान करना। तीसरा और बहुत महत्वपूर्ण पहलू होगा, रेस्त्रां मालिकों के ज्ञानवद्र्धन के लिए उद्योग के विशेषज्ञों की मदद से सेमिनार और चर्चा सत्र आयोजित करना, ताकि रेस्त्रां मालिक मौजूदा समय की समस्याओं पर सलाह ले सकें। यह वह वक्त है, जब कई मालिक बहुत निराश महसूस कर रहे हैं और उन्हें राहत की जरूरत है। मेरा मानना है कि विशेषज्ञों की सलाह चमत्कार कर सकती है। ज्ञान और अनुभव के आदान-प्रदान के लिए, मैं पाक्षिक और मासिक ऑनलाइन सेमिनार प्रस्तावित करता हूं। उन्होंने आगे कहा, ट्राइसिटी और उत्तर भारत में उद्योग को जल्द से जल्द जीवंत करने की जरूरत है, क्योंकि लॉकडाउन के कारण कई छोटे व मध्यम आकार के रेस्त्राओं की माली हालत इतनी खराब हो चुकी है कि वे फिर से काम शुरू करने की स्थिति में नहीं हैं। कई लोगों की आजीविका छीनने के अलावा, लॉकडाउन ने मालिकों के लिए धंधे में टिके रहने की समस्या पैदा कर दी है।