चंडीगढ़,सुनीता शास्त्री। हर यूथ को खिलायेंगे हैल्दी फूड जो प्रोटीन,कै लशियम ,कार्बोहाइड्रेड से युक्त बैलेंस डाइट होगी। आज लोग जिम जाते हैं अपनी वॉडी के अनुसार अलग अलग फूड की जरूरत होती है। न्यूट्रीशन का विश्ेाष ध्यान रखकर न्यूट्रीशन हाउस रेस्त्रां शुरू किया है। रॉयल न्यूट्रीशन हाउस रेस्त्रां का अभिनेता बीनू ढिल्लों ने किया उद्घाटन, किया। रवीश मल्होत्रा ने बताया कि वकिंग युवाओं को समय की कमी रहती है हम वर्क प्लेस पर फूड पहुंचायेंगे। युवाओं के साथ ही बच्चों के लिए स्वादिस्ट फै्रश वर्गर पीजा जो मैदा रहित होगा। इसका उद्देश्य है घरेलू स्टाइल में पकाये पौष्टिक व स्वादिष्ट व्यंजन परोसना है।रॉयल न्यूट्रीशन हाउस (आरएनएच), ट्राईसिटी का पहला ऐसा मल्टी-कुजीन रेस्त्रां जहां स्वादिष्ट व पौष्टिक भोजन परोसा जाता है,यह फेज 3बी2 मार्केट में स्थित है। यह आउटलेट रवीश मल्होत्रा और विक्रमजीत सिंह मान की युवा जोड़ी के दिमाग की उपज है। रवीश मल्होत्रा ने कहा, आरएनएच एक घरेलू रसोई का आइडिया है। हमने इस रेस्त्रां में एक स्वस्थ और पौष्टिक मेन्यू पेश करने की योजना बनायी है, जहां स्वास्थ्य के लिए अच्छा और पौष्टिक भोजन परोसा जायेगा, जो स्वाद में भी लज़ीज होगा। व्यंजनों में सबसे अच्छे और सबसे पौष्टिक तत्व शामिल करके हम लोगों की जीवनशैली में बदलाव लाना चाहते हैं। हम अपनी एक्सपर्ट नॉलेज का उपयोग इस भ्रम को दूर करना चाहते हैं कि स्वास्थ्य के लिए अच्छा भोजन स्वादिष्ट नहीं हो सकता। हमारी मेन्यू लाइन में भारतीय, कॉन्टीनेंटल, अरेबियन, थाई आदि शैलियों के अनेक व्यंजन शामिल हंै। विक्रमजीत सिंह मान कहते हैं, हमारे पास अपने खेत हैं, जहां हम ग्लूटेन फ्री उच्च प्रोटीन वाला अन्न और ब्लैक राइस आदि उगाते हैं। हमारे मेन्यू में 100 प्रतिशत ग्लूटेन फ्री व्यंजन हैं।
सबसे अच्छी बात यह है कि यहां पर आपको पूरी तरह से वीगन आहार भी मिलेगा, जिसमें किसी तरह का पशु उत्पाद प्रयोग नहीं किया जाता है। सभी कुछ हाउस सलाद और घर के बने डिप्स के साथ परोसा जाता है। इतना ही नहीं, हम अपने भोजन में मैदा, प्रिजर्वेटिव्स और किसी भी तरह के कृत्रिम रंगों का उपयोग नहीं करते हैं। ताजा भारतीय मसालों का उपयोग किया जाता है। हमारी रोटी सूजी से बनी होती है। रेस्त्रां का मेन्यू सामान्य नहीं है। इस स्थान का उद्देश्य लोगों को संतुलित आहार के बारे में जागरूक करना है। यहां आप यह लिखा हुआ देख सकते हैं- अपने सलाद में प्रोटीन एड करें: टोफू (100 ग्राम)-95, कॉटेज चीज़ – 105, सिलिकॉन टोफू- 125, ग्रीक फेटा (50 ग्राम)-85 आदि। खाना खाने वाले को इससे यह जानने में मदद मिलती है कि उसे दिये गये भोजन में कितना प्रोटीन और कितना कार्ब आदि है। युवा संस्थापकों का मानना है कि स्वास्थ्य हर किसी के जीवन का सबसे महत्वपूर्ण पहलू है और यही वह पहलू है जिसकी ओर वे अपने स्वादिष्ट भोजन के जरिये सबका ध्यान खींचना चाहते हैं। आरएनएच की यूएसपी है इसके पेय। अनावरण कार्यक्रम में आरएनएच के सिगनेचर डिटॉक्स जूसेस का लाइव डिमॉन्स्ट्रेशन देखा गया। ये जूस पीने वाले के शरीर से हानिकारक तत्वों को बाहर निकालते हैं।स्मूदी की अनेक वैराइटीज यहां मौजूद हैं, जो स्वाद और सेहत से भरपूर होती हैं। दिलचस्प मील रिप्लेसमेंट, जैसे कि प्री-वर्कआउट और पोस्ट-वर्कआउट स्मूदी भी उपलब्ध हैं।आरएनएच का मेन्यू एकदम अलग तरह का है। नाश्ते की अनेक वैराइटी हैं। आरएनएच फुल इंग्लिश ब्रेकफास्ट, वीगन ऑमलेट, क्विनोआ उपमा, अवेकोडोस ऑन टोस्ट, अरेबिक एग्स आदि को पसंद किया जा रहा है। स्टार्टर्स में, घर में तैयार टैकोस दिलचस्प हैं। स्पाइसी पंजाबी स्टाइल प्रॉन टैकोस और स्पाइसी पंजाबी टोफू टैको जैसे कुछ आइटमों में एक पंजाबी टच दिया गया है। सीफूड पसंद करने वालों को यह खाना चाहिए। पाइनएप्पल स्केवर्स के साथ ग्रिल्ड पनीर या टोफू, मुगलई मटन फिटर्स हैं।आरएनएच में सभी सलाद 100 प्रतिशत प्राकृतिक सामग्री के साथ और एक्सट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ परोसे जाते हैं।एिशयन हॉट बाउल्स स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं। यहां की थाई करी को ब्राउन राइस, क्विनोआ या ब्लैक राइस के साथ लेना चाहिए। आरएनएच का शेफ स्पेशल स्पेगेटी और वेजिटेबल एग्लियो ई ओलियो पास्ता बेहद खास है।यहा के पिज्जा बेस ह्वोल व्हीट आटे से बनेहैं। नॉन वेज पिज्जा – लंदन टू लुधियाना को पंजाबी स्वाद के अनुसार तैयार किया गया है। यहां के बर्गर भी हैल्दी हैं।डेजर्ट में भी कुछ विकल्प हैं। आरएनएच स्पेशल स्ट्रॉबेरी भरवां फ्रेंच टोस्ट को पीनट बटर, एमंड बटर, होममेड चीज या न्यूटेला के साथ है।
